Pão Light de Cenoura

Ingredientes :

15g fermento biológico
4 colheres (sopa) água morna
100g cenoura
50ml água do cozimento da cenoura
1 tablete caldo de legumes
1 ovo
1 ½ colher (sopa) margarina light
170g farinha de trigo
sal e salsinha picada
margarina para untar a fôrma

Preparo:

Dissolva o fermento na água morna, cubra e deixe descansar até dobrar o volume.

Cozinhe a cenoura com água e o tablete de caldo de legumes. Bata a cenoura cozida com a água do cozimento no liquidificador.

Passe para uma tigela, adicione o fermento e o restante dos ingredientes.

Coloque a massa em fôrma untada, cubra e deixe descansar por trinta minutos.

Leve ao forno quente, pré-aquecido (180º), por aproximadamente vinte minutos.

Desenforme ainda morno.