2 de maio de 2008

Salmão Grelhado

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Ingredientes:

1 Kg de salmão em postas
sal a gosto
1 limão
3 dentes de alho, amassados ou espremidos
casca de um limão, ralada em ralo finíssimo, ou raspada com cuidado, só a parte verde.
2 tomate
1 cebola
1 pimentão
vinagrete o suficiente

Preparo:

Tempere o peixe e deixe tomar gosto por pelo menos 1 hora. Coloque as postas em uma grelha e asse na churrasqueira até amaciar e dourar. Cerca de 20 minutos, em média, dependendo do tipo da churrasqueira e da intensidade do fogo. Faça um molho vinagrete para acompanhar o peixe com o tomate, a cebola e o pimentão.

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