1 de maio de 2008

Bacalhau à Espanhola

Ingredientes:

600g de filé de bacalhau
600g de batatas cortadas em rodelas e cozidas
2 pimentões vermelhos
2 pimentões verdes
1 xícara de azeite espanhol

Preparo:

Deixe o bacalhau de molho para dessalgar. Limpe, tire a pele e as espinhas. Coloque o bacalhau e as batatas na grelha. Asse os pimentões no formo por 1 hora. Arrume o bacalhau, as batatas e os pimentões em um prato e sirva regado com azeite. Se preferir, sirva com azeite e finas fatias de alho dourado.

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