26 de abril de 2008

Cação na Brasa

Ingredientes:

1 Kg de cação em postas
sal a gosto
1 limão
3 dentes de alho, amassados ou espremidos
casca de um limão, ralada em ralo finíssimo, ou raspada com cuidado, só a parte verde. A parte branca é amarga. Depois de ralada a casca, você pode usar o suco de limão normalmente.

Preparo:


Tempere o peixe e deixe tomar gosto por pelo menos 1 hora.

Coloque as postas em uma grelha e asse na churrasqueira até amaciar e dourar. Cerca de 20 minutos, em média, dependendo do tipo da churrasqueira e da intensidade do fogo. Sirva acompanhado de uma bela salada verde.

Dica -
peixe na brasa é uma delícia, mas meio ingrato, os pedaços costumam cair do espeto. Você deve usar uma grelha própria para peixe, facilita bastante.

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