7 de novembro de 2007

Cuscuz Branco

Ingredientes

1 côco ralado
250 g de farinha de tapioca ou farinha do maranhão
açúcar a gosto
1 pitada de sal
1 L de leite

Preparo

Misture metade do côco com a farinha, o açúcar e o sal. Ferva o leite, deixe amornar e junte à tapioca, mexendo bem. coloque numa fôrma de furo no centro, molhada com água gelada. Aperte bem. Enrole a fôrma num guardanapo, deixando ficar assim por duas horas. Desenforme, coloque numa travessa e cubra com o restante do côco ralado.

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