19 de novembro de 2007

Champagne com Abacaxi

Ingredientes:

¼ de abacaxi
½ xícara (chá) de vinho branco, seco
1 garrafa de champagne

Preparo:

Descasque o abacaxi e corte o pedaço pedido na receita.
Coloque os pedaços de abacaxi e o vinho branco no liquidificador. Bata por alguns instantes até obter um líquido homogêneo e espumante.
Retire o líquido do liquidificador e passe por uma peneira.
Coloque o líquido peneirado num recipiente e leve ao congelador para gelar bem. Deixe esfriar por no mínimo 1 hora. Coloque a garrafa de champagne para gelar na geladeira.
Retire o preparado do freezer e mexa com uma colher.
Coloque o preparado de abacaxi até a altura de 1/3 das taças. Complete os copos com o champagne.
Sirva a seguir.

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