20 de novembro de 2007

Capelete aos 3 Queijos

Ingredientes:

50 g queijo tipo gorgonzola
50 g de requeijão culinário
50 g parmesão ralado
200 g de massa tipo capelleti de carne
1/2 litro de molho branco básico

Preparo:

Coloque numa frigideira o molho branco, junte o gorgonzola em pedacinhos, o queijo parmesão ralado e o requeijão. Mexa até que se tenham derretido os queijos, em fogo baixo. Se necessário, junte leite para que o molho adquira a consistência desejada. Prove o sal e corrija-o, se necessário. Estando pronto, acrescente a massa. Coloque num refratário, polvilhe parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.


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