24 de outubro de 2007

Torresmo pururuca

Ingredientes:

4 kg de toucinho com pele

Peparo:

Retire a pele grossa de toicinho e corte-a em pedacinhos.
Coloque os pedaços de pele numa panela e deixe fritar durante 11/2 hora.
Retire um pedaço com a escumadeira e deixe sobre um papel absorvente.
Se ficar crocante, o torresmo estará pronto. Caso contrario, continue fritando e teste novamente, até que atinjam o ponto "pururuca".

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