13 de outubro de 2007

Pene del Mar

Ingredientes:

1 Kg de massa de macarrão tipo pene
750 g de tomates maduros
2 dentes de alho
500 g de lulas limpas
300 g de camarões
Azeite de oliva extra virgem
1 cebola pequena
manjericão

Preparo:

Retire a pele e sementes dos tomates. Aqueça o azeite adicionando o alho picado, a cebola e os tomates limpos picados em pedaços pequenos. Refogue adicionando água somente para o molho não secar. Quando o molho estiver consistente, retire do fogo e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite e frite a lula e os camarões, até que eles adquiram uma coloração levemente avermelhada. Adicione o molho de tomates e corrija o sal a gosto. Antes de servir pouvilhe com um pouco de manjericão picado.

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