22 de outubro de 2007

Espetinhos de Frango

Ingredientes:

2 peitos de frango cortados em pedaços de 3cm
1 maço de cebolinhas cortadas em pedaços de 3cm
2 pimentões verdes cortados em pedaços de 3 cm

Molho:

1 xícara de mirin (vinho de arroz doce)
1 xícara de shoyu (molho de soja)
2 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

Prepare os espetinhos alternando o frango, o pimentão e a cebolinha. Reserve.
Numa panela cozinhe os ingredientes do molho até que se reduza a 2/3.
Passe os espetinhos preparados no molho e asse na grelha.
Repita esse procedimento 2 ou 3 vezes com os mesmos espetinhos, tomando cuidado para que não queimem.

Rendimento: 4 porções.

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