26 de outubro de 2007

Entrada de Verão

Ingredientes:

30 g de melão
30 g de abacaxi
30 g de kiwi
30 g de manga
30 g de mamão
1 pé de alface
100 g de queijo

Molho de Iogurte:

50 g de mostarda, amora ou framboesa
30 mL de vinagre
20 mL de azeite de oliva
5 g de sal
20 mL de água filtrada
3 g de folha de erva doce picada
6 gotas de adoçante
1 copo de iogurte desnatado

Preparo:

Numa tigela, amasse as amoras e misture todos os demais ingredientes do molho. Num prato, coloque uma folha de alface e por cima, distribua fatias intercaladas de mamão. Distribua o kiwi em rodelas, o melão em fatias (sem casca), a manga cortada em losangos, sem retirar da casca, o abacaxi em rodelas (sem miolo) e o queijo em fatias.

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