23 de outubro de 2007

Couve a Mineira

Ingredientes:

2 molhos de couve-manteiga (tipo de couve mais tenra e saborosa que as outras)
3 colheres (de sopa) de toucinho derretido ou banha
Sal a gosto

Preparo:

Lavar as folhas e retirar os talos. Colocá-las umas dentro das outras formando um feixe enrolado com aperto. Com uma faca afiada, cortar o mais fino possível (o segredo é cortar bem fino mesmo). Numa frigideira, colocar o toucinho e esquentar bem. Jogar a couve, polvilhar com sal, mexendo rapidamente. Servir quente.


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